21 Şubat 2009 Cumartesi

Su Böreği



Malzemeler :

* 10 yaprak hazır su böreği hamuru
* 1 demet maydonoz
* 1 kalıp beyaz peynir
* 150 gr.tereyağı

Hazırlanışı :

Tepsinizi yağlayın. Altına hazır su böreği yufkanızın bir tanesini serin. Bir tane de üzeri için ayırıp tüm yufkaları sıcak suda çok az haşlayıp soğuk suya atın. Suyunu süzdürüp sıra ile büzgülü bir şekilde tepsiye döşeyin. Aralarını tereyağı ile yağlamayı unutmayın. Yarıya geldiğinizde beyaz peyniri üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydanozu serpin. Kalan haşlanmış yufkaları döşeyin. En üstüne ayırdığınız haşlanmamış yufkayı sererek kapatın.Mümkünse ocak üstünde çevirerek degilse 180 derecelik fırında pişirin. Alt üst kızardıktan sonra ters çevirip dilimleyerek servis edin. Herkesin yapabileceği kolaylıkta ve ekonomik bir su böreği.